Pestobönor

6 portioner
1 dl pinjenötter, solrosfrön eller mandel
3–4 dl grovhackad basilika
1 dl riven valfri parmesan
1–2 rivna vitlöksklyftor
1–2 dl oliv- eller rapsolja
6 dl kokta stora vita bönor (2 tetror
à 400 g)
salt och svartpeppar

Mixa nötterna i en matberedare eller med stavmixer. Tillsätt basilika, ost och vitlök. Fortsätt mixa och späd med olja tills konsistensen är lagom.
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda peston med bönorna. Smaka av med salt och peppar.